蘇企自主研發(fā)，集機械設計、互聯(lián)網(wǎng)技術等于一體

　　先將菜料放在4個推送盒里；油管直接通入炒菜鍋的鍋蓋上，蓋上的裝置會自動攪轉(zhuǎn)；自主開發(fā)的菜譜App，可將上千種菜譜一鍵下載到智能灶上。選擇并按下一種菜的燒制程序，智能烹飪部分會按程序一一將盒里菜料依次放入炒鍋進行烹制；獨創(chuàng)的“智能眼”技術，可準確探知菜肴溫度；運用的防干擾觸摸屏技術，只對手指的觸摸敏感，兒童隨意按摸不起反應。

　　可進行智能加熱、翻炒、調(diào)味……昨天，位于高新區(qū)的西頓家用自動化公司透露，其開發(fā)的智能烹飪機器人及智能灶，今年4月開始批量生產(chǎn)。

　　昨天，記者在該公司展廳看到，該套設備由自動炒鍋、智能灶具及放菜的推送盒三部分組成。公司專業(yè)人士向記者演示了烹飪過程，炒菜時，先將菜料放在4個推送盒里。放油的油管則直接通入炒菜鍋的鍋蓋上，蓋上的裝置會自動攪轉(zhuǎn)。在操作者選擇與按下一種菜的燒制程序后，智能烹飪部分會按程序一一將盒里菜料依次放入炒鍋進行烹制。

　　“烹飪機器人是一個集機械設計、結構工程、控制系統(tǒng)、IT技術、互聯(lián)網(wǎng)技術于一體的現(xiàn)代化智能烹飪系統(tǒng)，系統(tǒng)中設置了上千個菜譜?！备咝聟^(qū)科技領軍人才、公司技術與研發(fā)總裁盛建華說，這套設備具備完整自主知識產(chǎn)權，相關技術已申請國內(nèi)專利及國際專利，具有人機交互和遠程操作功能。

　　“在炒菜過程中，控制系統(tǒng)會根據(jù)信號對烹飪過程作出快速反映。隨著我們生活水平的提高、隨著凈菜化程度的提高，相信今后依靠烹飪機器人炒菜比例，也會在生活中逐漸提高?！笔⒔ㄈA說。

　　“事實上，智能烹飪一定與智能灶具有關。我們公司研發(fā)了全球首款可控溫智能灶，獨創(chuàng)的‘智能眼’技術，可準確探知菜肴溫度，溫度可精確控制到±5度；運用的防干擾觸摸屏技術，只對手指的觸摸敏感，對灶臺的清潔擦拭、潑水及兒童的隨意按摸不起反應；再加上我們開發(fā)的菜譜App，可將上千種菜譜一鍵下載到智能灶上?！笔⒔ㄈA說。

　　“不同的菜肴，可使用不同的火候與模式。以控溫為例，煎一個荷包蛋，最佳溫度是160度、3分鐘；那么，你按下這個程序，你一定會得到一個最佳的荷包蛋，而不會讓荷包蛋燒焦?！笔⒔ㄈA說，該機器人還可替代廚師工作，三臺烹飪機器人只要一個配菜員就可控制。目前一套智能烹飪機器人與智能灶的價格在1萬元左右。
　　“公司產(chǎn)品開發(fā)正以標準化、模塊化為導向，力求建立行業(yè)標準、填補國內(nèi)空白，努力成為一家優(yōu)秀的烹飪機器人設備供應商?！笔⒔ㄈA說。盛建華畢業(yè)于吉林大學，曾留學加拿大。目前，帶領著30人設計團隊，專門進行各種創(chuàng)新設計，并將創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)讓給歐美企業(yè)。截至目前，他和他的團隊已累計申報專利超過60項，有40項獲得授權。