“三鹿奶粉”事件，實質(zhì)是一個供應(yīng)鏈質(zhì)量管理系統(tǒng)的問題，無論對社會還是對企業(yè)對個人，都造成了一定程度上的傷害，基于這點，譚老師表示我們必須重新思考我們供應(yīng)鏈的質(zhì)量管理模式。供應(yīng)鏈的任何一個環(huán)節(jié)出了問題，特別是對于人的生命和財產(chǎn)安全方面的問題，無論它在供應(yīng)鏈的什么環(huán)節(jié)，即使是“價值含量很低”的供應(yīng)環(huán)節(jié)，都是不得了的事情。

    當一個事件發(fā)生時，我們關(guān)注事件過去的同時千萬不要忘記關(guān)注如何避免未來類似的事件再發(fā)生。為了保證向消費者提供更加安全的食品，我們必須制定供應(yīng)鏈的相關(guān)規(guī)范、標準。譚老師表示客戶價值是供應(yīng)鏈管理的起點，也是供應(yīng)鏈管理的核心目標。作為管理者，在領(lǐng)導(dǎo)和推動變革和整合時候，應(yīng)該始終對此有足夠的認識。否則，供應(yīng)鏈的優(yōu)化極容易走入盲目投資，盲目模仿，目標分散，資源浪費的泥潭。

    譚老師表示我國目前實施供應(yīng)鏈管理的企業(yè)，大都是資金實力雄厚的大型企業(yè)。其中，工業(yè)部門主要集中在汽車、計算機、通訊器材、家用電器等資本和技術(shù)密集的行業(yè)，如海爾、聯(lián)想、上海大眾等公司。商業(yè)領(lǐng)域，則是大型連鎖公司占據(jù)主導(dǎo)，如零售行業(yè)中的上海華聯(lián)和聯(lián)華集團；家電銷售中如國美和蘇寧。

    服務(wù)業(yè)中開展供應(yīng)鏈管理業(yè)務(wù)的，也主要是與物流有關(guān)的大型物流企業(yè)。如中鐵快運公司、國家郵政總局、中國遠洋公司、中國快運公司以及寶供物流等新興的大型綜合物流企業(yè)。而供應(yīng)鏈的構(gòu)建與管理不僅僅限于大型企業(yè)，必然要有中小企業(yè)的介入，中小企業(yè)對于整個供應(yīng)鏈的構(gòu)建與發(fā)展具有重要的意義和作用。

    管理和優(yōu)化供應(yīng)鏈已成為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的核心內(nèi)容和首要任務(wù)，建立供應(yīng)鏈首先要明確供應(yīng)鏈管理理念，其次要把握供應(yīng)鏈管理的發(fā)展趨勢，最后在發(fā)展供應(yīng)鏈管理過程中要著重解決好市場、物流、信息化等問題。所謂供應(yīng)鏈，以前是特指產(chǎn)品生產(chǎn)中物料采購和供應(yīng)過程。

    現(xiàn)在則指在某種產(chǎn)品生產(chǎn)過程中相互關(guān)聯(lián)的業(yè)務(wù)流程及業(yè)務(wù)伙伴之間發(fā)生的，貫穿從產(chǎn)品設(shè)計、原材料采購、生產(chǎn)計劃、加工制造到將產(chǎn)品提交給客戶的整個過程中物流和信息流所構(gòu)成的價值鏈。由于伴隨著物料移動的路線存在著需求信息和供應(yīng)信息兩方面內(nèi)容。

    因此，供應(yīng)鏈也常被稱為供需鏈。擴展的供應(yīng)鏈范疇還應(yīng)包括產(chǎn)品售后服務(wù)階段的內(nèi)容。著名企管專家譚老師認為供應(yīng)鏈管理就是對供應(yīng)鏈上各個相關(guān)企業(yè)、組織和部門之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系進行規(guī)劃、控制、協(xié)調(diào)和平衡，以提高其效率和效益。